2 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜嫩肉粉或小苏打少许、橙烩
主料 ：牛里脊250克 、牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，这点亲们要注意 。加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝鸡精少许 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，酱油少许 、牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝番茄沙司少许 、牛里脊切丝(横切牛羊，料酒少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，翻炒1分钟 ，生抽 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
3 、蚝油少许 、加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉 ，鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、盐巴少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，